METABOLISMO

Es el conjunto de reacciones químicas que ocurren en el interior de la célula y que transforman unas sustancias químicas en otras. De acuerdo al tipo de reacción puede ser anabolismo o catabolismo.

              ANABOLISMO

Conjunto de  reacciones de síntesis, es decir procesos en los que se fabrican, sintetizan o producen las sustancias que requieren las células para vivir. Ejemplo la fotosíntesis y la síntesis de proteínas. El anabolismo siempre consume energía a lo cual se le llama reducción.
Debemos relacionar la palabra ANABOLISMO con los verbos sintetizar, fabricar, producir o construir y siempre pero siempre consume ENERGÍA.

Si seguimos el ejemplo de la fotosíntesis, tendremos:

La materia prima que utiliza el proceso es dióxido de carbono proveniente del aire y agua que la planta toma del suelo  con la presencia de la luz solar. Como el anabolismo es sinónimo de sintetizar o formar a partir de compuestos sencillos, un compuesto más complejo. Si miramos la ecuación de la fotosíntesis tenemos:

Interpretando la ecuación tendremos que de 6 moléculas de agua y 6 moléculas de dióxido de carbono producen por acción de la luz solar  una molécula de glucosa y 6 moléculas de oxígeno atmosférico. Si te fijas en la fórmula de la glucosa es un compuesto más complejo que los demás y es así como interpretamos que de compuestos sencillos como el agua y el dióxido de carbono forman un monosacarido (compuesto complejo).

CATABOLISMO

Conjunto de reacciones de descomposición, es decir se degradan las sustancias con el fin de obtener energía que son necesarias para las funciones biológicas de la célula. El catabolismo libera o produce energía (oxidación). Tomemos como ejemplo la respiración celular:

Si comparamos la ecuación de fotosíntesis con la de respiración celular son contrarias, en este caso de una molécula de glucosa y 6 moléculas de oxígeno se producen 6 moléculas  dióxido de carbono con 6 moléculas de agua y energía en forma de ATP, en otras palabras, la molécula compleja que es la glucosa se degrada o se descompone en compuestos más sencillos como es el dióxido de carbono y agua. 

 La palabra CATABOLISMO la vamos a relacionar con verbos como descomponer, degradar y siempre pero siempre produce ENERGÍA. 

El metabolismo realiza una serie de RUTA METABÓLICA que son un conjunto de reacciones que ocurren secuencialmente que pueden ser lineales o cíclicas y todas se encuentran conectadas 

Según la gráfica tenemos 3 macromoléculas importantes en el metabolismo como son las proteínas, Los carbohidratos y los lípidos. Ahora veamos la importancia de cada una de estas biomoléculas: 

CARBOHIDRATOS

Moléculas compuestas por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, son los más abundantes en la naturaleza y la principal fuentes de energía de los seres vivos. Según su composición se clasifican en:

MONOSACÁRIDOS: Son azúcares simples. Pertenecen la glucosa y la fructosa que dan el sabor dulce a muchas frutas.tambien pertence a éste grupo la galactosa que es el azúcar de la leche.Todos los monosacáridos de 6 carbono

manejan la siguiente fórmula :

Son compuestos formados por 6 carbonos, 12 hidrógenos y 6 oxígenos.

DISACÁRIDOS: Moléculas formadas por 2 monosacáridos. Son: la SACAROSA o azúcar común proveniente de la caña de azúcar, la LACTOSA proveniente de la leche, la MALTOSA proveniente de la malta. Su fórmula química es 

                         C12H22O11

POLISACÁRIDOS: Son carbohidratos formados por más de 10 monosacáridos. Ejemplo celulosa(en plantas) con función estructural, el almidón (en vegetales) y el glucógeno (en animales) como función de reserva.

La unidad mínima de los carbohidratos son los monosacáridos, específicamente la glucosa. La  función principal de los carbohidratos es proporcionar energía al cuerpo tanto en forma física como estructural.

PROTEÍNAS

Son moléculas formadas por unidades básicas llamadas aminoácidos constituidos por Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno y Azufre.Las funciones de las proteínas en el organismo son:

ESTRUCTURALES: en la membrana celular, ácidos nucleicos, tejidos y órganos.

- TRANSPORTADORAS como la hemoglobina de la sangre.

-ENZIMÁTICA como la lipasa para degradar lípidos.

- DEFENSA como los anticuerpos.

La unidad mínima de las proteínas son los aminoácidos.

-- HORMONAL como la insulina que regula el azúcar en el cuerpo.

LÍPIDOS

-Son moléculas de Carbono, Hidrógeno  y en menor proporción oxígeno. Realiza principalmente funciones de:

- Reserva energética en el organismo.

-Estructural en la membrana celular y membrana de los organelos.

Más adelante encontraras 2 blogs que especifican catabolismo y anabolismo
ACTIVIDAD
1. Revisar los blogs de anabolismo y catabolismo y realizar un cuadro comparativo entre ambos procesos.
2. Hacer un mapa conceptual de carbohidratos, lípidos y proteínas.